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養身美食
 
旅遊最大樂趣之一正是在品嚐當地特色料理,以及體驗當地文化與風俗民情,以往常見的韓式料理,著重質量、調味、香料等色香味俱全所調配出的美食,對於銀髮族來說,無法過度享用,如何在韓國吃得健康又養身,韓定食、素食料理及Well-being Food是另一種選擇!

 

◆韓定食
以宮廷料理為出發點,大多使用新鮮食材與天然調味料,口感清爽不油膩,重新詮釋傳統韓食的「現代韓食」,讓人再次享用韓國傳統宮廷料理,是闔家共享的料理之一。
◆素食養身主義者
在韓國享用美食可參考寺廟飲食專門餐廳,韓國的寺廟飲食不使用肉類與海鮮等動物食材,也不添加蔥、蒜、韭菜、山蒜、棉棗等味道氣味濃烈的調味料,享用完畢後可讓精氣神充足,相當適合長者及注重養身的現代人。
◆Well-being Food
是以健康食品出發,將新鮮食材融入菜色的料理,有別於素食料理,Well-being Food使用對人體有益的健康食材,保留食材原有的風味,融入到每一道佳餚中,以烹煮出一道道養身健康料理。
◆韓食餐桌禮儀
1.尊敬長輩:吃飯之前要等長輩拿起筷子或湯匙之後,晚輩才可以開始用餐。喝酒的時候對長輩轉頭側身喝酒是基本的禮儀。
2.安靜用餐:吃飯的時候出聲是有失禮貌的行為,注意喝湯或吃麵食不要出聲,口中含有食物時,避免談話。飯碗或湯碗不可端著。
3.保持清潔:不要用自己的筷子或湯匙翻攪料理,保持周邊乾淨。用餐時挑出骨頭、魚刺,盡量用紙包好丟棄。
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首都圈(首爾、京畿道、江原道)
大邱、釜山
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icon-map首爾特別市
缽盂供養

被列為米其林1星的缽盂供養,是大韓佛教團體曹溪宗佛教文化事業團為傳承佛教飲食文化,增進國民身心健康而開設的山寺飲食體驗館,主要菜品以寺廟中代代相傳的日常飲食、節日飲食、特別飲食、治癒飲食為主,採取了傳統寺廟餐飲的烹飪方式及技法,以3個月為一週期,提供春夏秋冬四季不同的菜品。
icon-map首爾特別市
菜根譚

以素食為主的韓定食料理,清爽並充滿香氣的健康飲食,這裡為提供具有韓國風味健康自然飲食的餐廳。吃了之後使得身體和精神舒爽。使用親環境和天然的食材,以傳統的料理方式呈現出新樣式的菜餚,風味極佳。
icon-map京畿道
長今
(蓮花料理專門店)
以養生的蓮花膳為主題,以淡雅的傳統韓風調味來料理蓮藕、蓮子,以及使用曬乾的蓮葉,包裹雜糧麥飯予以蒸食,是韓膳藥補的珍品。