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KOREA BUDDIES@TAIPEI 推薦專欄
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【首爾美食】韓國 津津 高貴不貴米其林一星/粉絲八折優惠超大心
2019-11-27
by 小不點Paine

從2017年開始,連續得到米其林一星(不是米其林指南喔)的「津津中華料理」終於被我摘下了~這次是跟著朋友還有透過可樂旅遊的介紹(可樂旅遊的團體旅行,也有團來吃這家米其林一星誒!)

2019米其林星級餐廳官方公布,津津
可樂旅遊跟團的話,吃米其林看這裡

津津

津津賣的是中華料理,在弘大這一帶就有四家分店,非常的有人氣,加上從2017年就開始有米其林一星餐廳的名氣加持,更是非常多韓國人都喜歡的一家店。

建議要預先訂位,店家有會說中文的服務員,也可以挑離峰時間來用餐,例如中午或下午之類(但不是每家分店都有在中午營業,要注意)。晚餐是建議一定要先預約的喔!

我們今天吃的是「津津 新館」진진 신관。這家有在中午營業喔!

津津

從2017-2019現在,連續三年都有得到米其林一星的評鑑,不是餐盤推薦,而是真正的米其林一星喔!

津津

津津店內真的非常的平實無華,你要不進來品嚐到美味,你會很難想像,這樣的餐廳居然有米其林一星,而且連續三年沒有被摘下喔!

津津

先來看一下菜單,價格部分,要注意的是,他們這裡有分為一般客人價格跟「會員價格」,但是津津會員早就已經額滿了,所以不再收會員,不過我們這次都幫大家爭取到了一個好康,文末跟大家說,把文章看完喔!

在價格部分(會員價格),上面有中文應該大家都得懂,4是芥蘭炒牛肉,6是麵包蝦(必點,一份6PS),8是乾燒蝦。9是紅燒海蔘。

津津

這個是要「預約才有」的菜色,而且很多都得兩人以上的預約。

津津

這個就是主餐,不過進來不可以只點餃子或者炒飯喔!

津津

這張是特別菜單~菜色的話其中有一道只有晚上九點才有的就是避風蝦。

津津

⬆️這張特殊菜單,只有中午提供。也只有我今天寫的這家分店 진진 신관 津津新館 有午餐(其他分店都是晚上營業),所以想吃午餐就得注意到這家,然後記得,價錢同樣分為一般價格跟會員價格,等等看完文章,大家都可以用會員價格來這家吃飯。

3是海鮮炒碼麵,價格只有6800,重點是他是那種紅色的炒碼麵噢,就是你常知道的那個炒碼麵~這個我有機會自己來吃再補拍給大家看看。(這裡有個韓國部落客吃中午的,可以看他的照片)

津津

這四個是小菜,跟一般韓國餐廳給的小菜很不同。

可樂旅遊團餐介紹

我先介紹的是,如果參加可樂旅遊的團體旅遊,會有一餐安排的團餐部分,份量是四人份,一般客人就不是這種吃法喔(文末還是會介紹一般客人的)

津津

前面的涼菜算是開胃菜~有豬耳朵,五花肉跟豬舌,搭配的台灣人一點都不陌生的香菜跟蒜苗,還有韓國人很愛的生黃瓜啊~

津津

豬耳朵,五花肉,跟豬舌(被擋在下面),這三個其實非常的具有台灣味道,特別是豬耳朵,根本就是巷子口豬耳朵.....五花肉上面都還有金屬光澤(鐵質)啊!

津津

淋上醬油之後的開胃涼菜,三種味道都還不錯。個人最愛豬耳朵(笑)

津津

特別要推薦大家,一定要搭配上剛剛一開始送上桌的辣油,這辣油真的「非常好吃」,店家自己煉製的辣油,好香好香但是一點都不過辣,一點點微辣但是非常的香,沾再多也不用擔心。所以沾上豬耳朵,豬舌或是五花肉都非常合適。

是說這道豬舌,倒是跟台灣吃不太一樣,或許是這裡流行燉煮的非常軟爛,吃起來口感其實是沒台灣那種咬勁的,這是韓國的中華料理呀!

津津

乾烹雞,這道菜也不太是台灣會吃到的菜,味道的話真的大勝李連福的木蘭了..(剛好前兩天就吃了木蘭,實在只有麵包蝦合我們一組六人的胃口)

他味道很像介於糖醋跟宮保的中間,算是很有獨特性但又會讓我們覺得好吃的路線,雖然用的部分是雞胸肉,但還是不錯的。

津津

麵包蝦,一定要推薦這個,因為很出名的木蘭餐廳(預約要兩個月以後),他最招牌的也是麵包蝦,但是兩家的價格卻是「一倍」。

一樣是麵包蝦,來津津吃麵包蝦,價格只要一半(這裡還是米其林一星誒),但整體感覺卻有2/3左右,簡單來說若要問我要吃哪家,我會說用木蘭的價格來吃兩次津津,但大家對木蘭有興趣,還是可以去吃看看,但要前兩個月預約,而且大概我們只推麵包蝦(因為整體木蘭價格真的算很貴所以要特別說一下啊)

津津

津津麵包蝦的特色在於,他的蝦漿比較多一些,還混一些不同的蔬菜丁,吃起來比較明顯的很多汁,非常不一樣~外皮麵包的部分,津津的雖然比較油,但也比較酥也比較香,這是蠻不同的。木蘭的麵包蝦是給整隻蝦,完整的大蝦,所以他就真的要貴兩倍。

津津

青江菜,雖然是很普通的青江菜,台灣人都覺得很一般,不過在這裡的中華料理店來說,這真的炒得很好吃了~很有蒜香。

津津

團餐部分,最後會有一人一碗非常大碗的什錦麵,這個應該也是為了符合台灣人口味的菜啦,我是沒看到菜單有這道菜@@。

但這道非常狠,一人一碗還有一個鮑魚跟兩隻大蝦,這是可樂團體餐才有的啦。

津津

這道什錦麵,我想台灣人都不會陌生,味道真的很熱炒店,那湯頭味道幾乎一樣了(笑),就是說麵條是韓國炒碼麵的麵條這樣,鮑魚整個吃很滿足呢!

這道菜我想也算是大家覺得都還不錯的。

津津

如果敢吃辣,就加一點這個超級麻辣鍋口味的麻辣醬,相當夠味。

津津

最後的紅豆芝麻球,這個也是一絕,一上桌大家都聞到超級香的芝麻味道。香~~

津津

裡面是非常非常綿密的紅豆泥,芝麻球本身是糯米的,這個我常在路邊攤吃到,這個算是很酥香不含油的好吃芝麻球喔~

單點的菜色

津津

這道菜就是炒蟹肉,대게살볶음,這道菜我在菜單上沒看到,是特別預約菜,價格是19600(會員價格),這道菜我們都超愛的~必點啊必點,如果預約的話,一定要點這道菜。

津津

我說他其實比較像是滑蛋蟹肉,這樣說可能大家會比較理解,他上面加的紅紅的就是我說非常好吃的特製辣油,店家沒在賣真的很可惜,畫龍點睛非常強的一個配角,但很多東西店家特製辣油,我相信應該什麼都好吃到飛起來(?!)

口感滑嫩之外還帶著蟹肉的那種微微扎實絲絲口感,微微冒出的辣油香氣更是加分了。

津津

麻婆豆腐,這道菜一定要跟著飯,不然我想誰都很難直接吃(哈哈)

津津

這道菜我覺得就非常的中國四川菜的味道,麻死我了啊~~~辣是真的還好,但真心蠻麻地,如果你怕麻的話,可能就不要嘗試,不過我覺得味道是很中國餐廳的味道的。

津津

最後,大家想來吃米其林一星嗎?除了透過可樂旅遊的團體旅遊(特別團)來吃,自由行的朋友,還是得要自己預約喔,然後拿文章最後這張照片給櫃檯結帳,這就是主廚加老闆,王育城先生,會說中文的華裔主廚,是擁有台灣身分證的華僑,這樣就會八折=會員的價格,是不是非常優。

我吃東西也就是真的合我胃口覺得好吃的我會特別推薦。我自己的感想是,這家津津中華料理跟李連福 木蘭中華料理相比,的確這家整體價格跟味道來論,比木蘭好啊(聽說木蘭必須預約的名菜,東坡肉,一份5萬韓元,真的好柴好可怕)....但也是每個人口味不同,不然木蘭也不會預約排隊成那樣了(遠目),大家有機會的話,都嚐嚐吧(我還是建議別點木蘭 東坡肉 TT)~

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🍴津津 中華料理
진진 신관✍韓國blog
📸FB打卡評論 / IG曬照片
🚗地址:서울 마포구 잔다리로 130(Naver地圖/Daum地圖)
📞電話:02-324-8188
🈺營業時間:12:00~15:00/17:00~21:30
📌經緯度:37.558328, 126.913157(Google評論)
地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)

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