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KOREA BUDDIES@TAIPEI 推薦專欄
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首爾美食〔K212.狎鷗亭羅德奥站 압구정로데오역〕| 韓國星巴克第 1000 店,手沖咖啡與限定版糕點只在首爾清潭 STAR 店 (스타벅스커피 청담스타점)
2017-05-31
by V歐妮

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V歐妮常笑說在韓國,尤其首爾,幾乎走過的每條路上都一定會看到咖啡店

無論是連鎖品牌,又或是自創獨立咖啡店,琳瑯滿目

從學生、上班族到家庭主姨、阿珠媽阿粗細,喝咖啡已是韓國人民基本日程之一

為了滿足這廣大咖啡需求,連星巴克스타벅스也是一間一間的開

從 1999 年在首爾梨花大學開立的第一家店起

18 年過後,第  1000 號星巴克誕生了,就在首爾清潭  STAR 旗艦店

從首爾地鐵盆唐線「K212 狎鷗亭羅德奥站 압구정로데오역」4 號出口出來

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一走出地鐵站就能感受到江南區的名品店林立及高檔餐廳的富麗堂皇

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從前直走第二個待口是 TAG Heuer 鐘錶,在這裡往左轉

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爬上這個小坡道,就會抵達目的地,加油一下~

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擺了好多大模型的餐廳還咖啡廳,忍不住多看了幾眼

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走到底,就可看到一間金碧輝煌的星巴克,第 1,000 家店的落成,有別於一般星巴克的裝潢、配色

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門口柱子與門把上有著 「 ★|R 星巴克典藏門市 Starbucks Reserve 」的標誌

代表該門市為有提供手沖咖啡與引進不同產區特殊咖啡豆的服務

這些咖啡品種是由星巴克咖啡專家遍尋全世界咖啡農莊

以風土環境、人文故事、獨特品種、咖啡豆處理法四大要項

精選出風味獨特、精緻且僅有少量珍貴的咖啡豆款

並由西雅圖 Starbucks Reserve® Roastery & Tasting Room 針對不同批次咖啡豆

制定專屬烘焙而成,滿足顧客的不同體驗需求 (資料來源:Starbucks)

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正門一進來是櫃台與週邊商品區,還有上樓的旋轉樓梯

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這裡的點心櫃比起一般星巴克門市大很多,在清潭 STAR 店有非常多限定版的沙拉、麵包、糕點

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因為大部份星巴克門市的糕點、麵包都是中央廚房烘焙製作

而清潭 STAR 店的則是專屬廚房生產,是在其他星巴克是品嚐不到的

像是南瓜沙拉(구운 단호박 샐러드)、清潭 STAR 方磚土司(쫄깃한 청담 식빵)等

超多款都想來一份~可惜胃不夠大!! 不過這也是下次再來的理由囉~嘿嘿

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我的第一張韓國星巴克隨行卡,獻給了這張櫻花造型和清潭 STAR 店了

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周邊商品區,比起高速巴士轉運站的星巴克 15 週年紀念店稍微小一點

不過還是可以找到較特別的 Reserve 系列商品

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各種口味的 TEAVANA 茶瓦納系列茶包、VIA 即浴咖啡、咖啡豆

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限量供應的典藏咖啡豆及咖啡用具也可以在這裡找到
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馬克杯、隨行杯、水壺多種款式,還有限量發行的茶具組、留言傳情杯

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櫃台的另一側,與門面之間剛好被上樓樓梯稍稍遮蔽,感覺是稍微較隱蔽的坐位區

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不過以為第 1,000 店只有這樣嗎? 當然不,跟著 V歐妮步上旋轉樓梯,到樓上瞧瞧吧!

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走上 2 樓便可看到有座大型中島吧台

典藏門市延續 Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room 的多元化咖啡體驗

滿足咖啡愛好者的需求,並且可與受過專業訓練的咖啡師有更多互動

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典藏門市 Starbucks Reserve 店內引進尋遍世界出眾的頂級咖啡豆中

稀有獨特及風味細緻的品種,屬原產地栽培極少量的單一咖啡

清潭 STAR 門市裡擁有多款來自伊索比亞、哥倫比亞、瓜地馬拉的高級咖啡原豆

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將這些高階 Reserve 原豆,以多樣化的萃取方式來提供給客人

有採用意大利頂級品牌 Black Eagle (블랙이글)濃縮咖啡機萃取調配成的經典咖啡系列

包含有濃縮咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾,以及美式咖啡

另外有 Reserve 典藏單品咖啡,萃取方式分為經典的手沖 POC (Pour Over Com)、

虹吸式 (Siphon)及典藏 Clover (클로버)

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典藏 Clover (클로버) 是一款咖啡結合藝術與科學的調理方式

採用創新的 VacuumPres (真空壓制萃取) 科技,根據不同的咖啡特色計算出最完美

的風味呈現方式,讓香味、風味、醇度與酸度都有全新層次體驗。是一款能展現出

完美咖啡風味的先進咖啡機器 (資料來源:Starbucks)

http-%2F%2Fwww.fangdwong.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F10%2Fclover-coffee-machine-single-cup-coffee-brewer1.jpg

手沖 POC (Pour Over Com),適合喜歡純淨、細緻風味的咖啡愛好者

萃取出來的咖啡油脂較少,而展現咖啡的明亮與清澈

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每種萃取方式所呈現的咖啡油脂、色澤、風味都會有所差異

我選擇了 Siphon 虹吸式煮法,看著咖啡師專注煮咖啡的樣子

是在星巴克喝了那麼年多咖啡以來,非常特別的體驗

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點單品咖啡會附贈一顆馬卡龍,以及一張咖啡豆介紹的書籤

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除了頂級的單品咖啡,清潭 STAR 門市有以 Reserve 咖啡豆的特調

「라벤더 카페 브레베」 LAVENDAER COFFEE BREVE 薰衣草重拿鐵,7,500 韓元 

「오렌지 & 다크 모카」 ORANGE & DARK MOCHA 香橙重摩卡,7,500 韓元 

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另外還有看起來清涼的「라임 플로터」 Lime Floater 萊姆漂浮,8,500 韓元 

下圖像日落夕霞色彩的是「오렌지 플로터」 Orange Floater 香橙漂浮,8,500 韓元 

喜歡嚐鮮的親姑們一定要試試只有這裡才喝得到的特殊口味

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2 樓吧台上也精選幾份糕點可以點,讓客人不用樓上樓下跑

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吧台後方牆面上陳列著許多咖啡器具,這是在一般星巴克所看不到、也買不到的

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只有在典藏門市才買得到的 RESERVE 馬克杯,是星巴克迷必收藏品之一

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2 樓除了有吧台座位,也有沙發區可以選擇

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3 樓全面都是座位區,木質地版與原色混泥土牆面構架出簡約空間

高雅寬敞的沙發座椅、設計感前衛的造型燈飾,星巴克也能充滿生活美學

還有規劃部份露天座位,讓客人在這裡盡享都會區裡的美好咖啡時光

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先前曾到過高速巴士轉運站的星巴克 15 週年紀念店,完全不同的氛圍

只能說,星巴克的用心與不斷求進步與目共睹,也才能在韓國持續被受喜愛

面對星巴克左手邊直走可以通往狎鷗亭路,右邊則是前往島山大路

喝完咖啡後,可以附近逛逛,感受一下江南區不同的氛圍

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IG:starbuckskorea

Starbucks 清潭 Star 店 스타벅스커피 청담스타점

ADD:서울시 강남구 도산대로57길 24 (청담동 89-4)

         首爾市 江南區 島山大路57街24(清潭洞 89-4)

TEL & GPS 定位:02-514-3364

OPEN TIME:9:00~23:00

HOW TO GO:首爾地鐵盆堂線「K212 狎鷗亭羅德奥站 압구정로데오역」

4 號出口,直行至第 2 個路口左轉,往上坡走到底,約步行 5 分鐘

 

 本篇文章同步發行於:V歐妮的部落格

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